Mais, quand d’un passé ancien rien ne subsiste, après la mort des êtres, après la destruction des choses, seules, plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l’odeur et la saveur restent encore longtemps, comme des âmes, à se rappeler, à attendre, à espérer, sur la ruine de tout le reste, à porter sans fléchir, sur leur gouttelette presque impalpable, l’édifice immense du souvenir.
Et dès que j’eus reconnu le goût du morceau de madeleine trempé dans le tilleul que me donnait ma tante (quoique je ne susse pas encore et dusse remettre à bien plus tard de découvrir pourquoi ce souvenir me rendait si heureux), aussitôt la vieille maison grise sur la rue, où était sa chambre, vint comme un décor de théâtre. - Marcel Proust in “Remembrance of Things Past”
Proust succinctly links smell and memory. The emotional power of smell in the form of petite madelines and their ability to conjour up images of childhood. My irresistible charm has procured me a bundle of vanilla pods that cost a pretty penny.
The inner gourmand in me instantly searched my recipe trove for vanilla anything and I found the perfect recipe - Vanilla Olive Oil gelato. Ignoring my lactose intolerance, I tried my first vanilla olio gelato courtesy of the Garibaldi’s contribution to the World Gourmet Summit BBQ and the dark side is seductive.
Before I concede defeat and beg for the recipe, I will attempt it on my own.
Stay tuned.
